طريقة عمل سمك السنجاري البوري

الأسماك اسهل هضما من اللحوم كما انها مفيدة جدا لصحة الانسان ويعشق الكثيرون تناول الأسماك فهي من الأكلات الصحية والمغذية للجسم، وتتفنن المطاعم العالمية بتقديم أنواع مختلفة من الأسماك بطرق متنوعة وشهية واليوم سأقدم لكم طريقة عمل السمك السنجاري البوري في المنزل كما يقدم في اشهر المطاعم فهي طريقة سريعة وبسيطة بالإضافة إلى أن جميع مكوناتها متوفرة فى كل منزل، وانن شاء الله تحوز وصفة عمل السمك السنجاري البوري على رضاكم

Image by xegxef from Pixabay

مقادير عمل سمك االسنجاري البوري:

كيلو ونصف سمك بورى كبير الحجم.
4 حبات من الطماطم مقطعة شرائح.
2 حبة كبيرة بصل مقطع مربعات صغيرة
2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم والكرفس.
طبق متوسط الحجم من الفلفل الألوان احمر واخضر واصفر.
3 ليمونة مقطعة إلى شرائح.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة من بودرة الثوم.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من بهارات السمك
2جزرة مقطعة شرائح طولية رفيعة
ورق لورى

طريقة عمل السمك االسنجاري البوري :

1- تنظف السمكة وتغسل جيدًا ويشق ظهرها وتفتح حتى تكون السمكة قطعة واحدة مسطحة.

2- يقطع البصل مربعات صغيرة، ويخلط البصل مع البقدونس المفروم والكرفس و الثوم المفروم والطماطم والفلفل الألوان وعصير الليمون وورق اللورا وبهارات السمك والملح والفلفل والجزر والزيت، وتقلب المكونات جيدًا في وعاء.

3- تدهن صينية للفرن بالزيت وتوضع السمكة في الصينية بحيث يكون جلد السمكة على قعر الصينية، كمية الخضروات التي سبق تتبيلها فوق لحم السمك ونصف ملعقة من الشطة(يمكن الاستغناء عنها)
ويغطى بورق زبدة أولا ثم ورق الألومنيوم.
(من اجل صحة اسرتك يجب الا يلامس ورق الألومنيوم الطعام بسبب ثبوت أضراره على الصحة)

4-يحمى الفرن إلى درجة حرارة 200-220 مئوية، وتوضع صينية السمك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج السمكة وتقدم بالهنــــــــا 😍😍