طريقة عمل الأرز بالكاري

هل مللتم من تناول الأرز الأبيض في وجبات الغذاء وتحبوا ان تغيروا في طريقة الطهى والمذاق تبحثوا عن  التجدد والتغير في الأصناف والابتعاد عن الأطباق التقليدية مثل المكرونة بالبشاميل والمحشى وغيرها من الأطباق التقليدية في المطبخ .

ان شاء الله سأقدم لكم طبق شهي ولذيذ سيحبه الكبار والصغار على السواء وهو طبق الأرز بالكاري  سهل التحضير وغنى بالنكهة

مكونات عمل الأرز بالكاري:

• 1/2كيلو أرز بسماتي

• 1/2 ملعقة كبيرة من الكاري

• 1/2 ملعقة كبيرة من الكركم

• مكعب مرقة دجاج

• ملعقة كبيرة من السمنة

• ملح

• فلفل أسود

• ملعقة كبيرة من بهارات السبع توابل 

• ماء

طريقة عمل الأرز بالكاري:

1- نغسل الأرز جيدا ثم نتركه منقوع بالماء ساعتين على الأقل
2- نحضر وعاء ونضع به السمن ثم نضعه على نار متوسطة حتى يقدح السمن
3- نضيف مكعب المرقة والكاري والكركم والبهارات والفلفل الى السمن ونقلبه جيدا 
4- نضيف 2 كوب من الماء الي الوعاء حتى يغلى .
5- نصفي الأرز المنقوع من الماء 
6- نضيف الأرز الى   الماء المغلي  المخلوط بالتوابل ونضيف ملعقة من الملح ونقلب جيدا حتى تمام الذوبان
7- لابد ان يغطي الأرز بماء كافي على الوجه لذا اذا احتاج الأرز بعض الماء فنضيف القليل منه (نقوم بإضافة قدر الماء المناسب للكمية)
8- نضبط درجة الحرارة على نار متوسطة ، ونقلب بين الحين والآخر حتى يتشرب الأرز الماء 
9- ثم نخفض درجة الحرارة على نار هادئة جدا (شعلة بسيطة حتى لا يحترق الأرز او يلصق في القاع ) حتى ينضج تماما .
10- يقدم الأرز ساخن مع اللحم المشوي أو الكفتة المشوية أو الشيش طاووق أو الفراخ المشوية مع الخضار السوتية.

وبالهنـــا😍😍