فطيرة السمك اللذيذة بطريقه سهله

 

 

طريقة عمل فطيرة السمك

 اكدت الدراسات ان تناول  لحوم الأسماك بانتظام يعود على الجسم بالكثير من الفوائد فالأسماك تحتوى على الكثير من المركبات الأساسية من كالسيوم  وفسفور وبوتاسيوم ودهون وفيتامينات وهذه الفيتامينات تساعد على تنظيم الهضم وتعتبر مضادات للأكسدة كما تحتوى على  البروتين الكامل  كما أن مادة أوميجا 3 الموجودة بلحم السمك هي أكسير القلب؛ قد يبدو هذا الطبق غريب المكونات  لكن إن شاء الله بعد تنفيذه ستجدينه بعد تنفيذه من الأطباق لذيذة  الطعم  الكثيرة الفائدة 

Photo by MariaPolna form PxHere

المقادير :

• 1/2 كيلو سمك فيلية 

• 1/2كوب لبن 

• بصلة مقطعة 

• 2 ملعقة دقيق

• ملعقة زبدة أو زيت 

• خضراوات مشكله

• 2 بيضة مسلوقة 

• 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة 

• بيضة مخفوقة 

• ملح وفلفل 

الطريقة :

1. 1- تغسل  البطاطس جيّدًا، . توضع البطاطس النظيفة (بدون تقشيرها)، في قدر تحتوي على الماء البارد الذي يغمرها، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح إليها، وتسلق على حرارة متوسّطة. حين يغلي الماء، تخفّف الحرارة، وتترك البطاطس لتنضج. تُصفّى البطاطس، وتُقشّر حين تبرد، وتُهرس.  

1. 2- يوضع فيليه السمك والبصل واللبن على النار لمدة  10 دقائق

1. 3- ينشل السمك 

1. 4- يمزج الدقيق في قليل من اللبن ثم يضاف الى خليط اللبن والبصل .

1. 5- تضاف كمية الزبدة او الزيت ويترك الخليط حتى يغلى  مع التقليب .

1. 6- تضاف الخضراوات بعد تنظيفها وتقطيعها وتترك على النار مدة دقيقتين 

1. 7- يدهن إناء فرن ويوضع الخليط والسمك ،ثم يغطى الوجه بالبطاطس المهروسة ومن فوقها توضع طبقة البيضة المخفوقة وتزج الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة 

1. 8- تخرج وتجمل بشرائح من اليمون والبض المسلوق أو البقدونس.

1. وبالهنا 😍😍